Die gesellschaftlichen Nachhaltigkeitsziele sind gesetzt. Sowohl die europäische als auch nationale Politik haben eine Vielzahl an Regularien auf den Weg gebracht, diese Ziele zu erreichen, wobei die meisten erst in den kommenden Jahren abschließend ausgestaltet und in der Praxis umgesetzt werden müssen. Besonders der Mittelstand steht vor großen Unsicherheiten, zusätzlichem Aufwand und Handlungsbedarf. Für die Lösung fehlt es an Ressourcen und z.T. dem nötigen Know-how. Was sind die Treiber, Chancen und Hindernisse für Nachhaltigkeit in der Ernährungsindustrie? Wir werfen einen eingehenderen Blick auf diese Fragen.
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